冷了也不发硬的糯米凉糕的做法
方法/步骤
-
1
称好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微发黄即可），一会儿当手粉防沾用，，放置一边放凉备用。100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下，再加入15克玉米油搅拌均匀
-
2
倒入碗中盖上盖子上锅蒸 水开后蒸18分钟。蒸好的麻薯借助刮刀放入撒上手粉（刚刚炒好放凉的熟粉）的台面上，稍微凉至不烫手就可以开始揉了 一边揉一边加入手粉，尽量多揉一会儿口感会更好更有韧劲 ️
-
3
揉好的面团用擀面杖擀成长条状，把豆沙馅也搓成条状放在上面
-
4
然后把对角与边统统捏紧
-
5
翻个面轻轻揉搓几下，用锋利的刀切成自己喜欢的大小
-
6
吃不完的话用保鲜膜一个个包好，放三天也不会硬哦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论