芙蓉豆腐的做法 - 经验大全

工艺：蒸清。热解毒、更年期食谱、骨质疏松食谱。

食材

豆腐(北) 300克
鸡蛋 300克
香菇（鲜） 50克
豌豆 50克
香油 20克
料酒 10克
胡椒粉 5克
淀粉（玉米） 3克
盐 3克
味精 2克

方法/步骤

1

芙蓉豆腐的做法：

1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；
2

2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；再把香菇洗干净切成末。
3

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
4

4. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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