番薯丸的做法

再两个礼拜就回校了~~昨天爷爷又给了一大袋地瓜，老妈问我想不想在回校前做顿番薯丸吃~呵呵~我当然想了！！！不过鉴于老妈昨晚的辛劳----给我包甜粽吃，今天的活我来干~~包得不好，各位别见怪O(∩_∩)O哈！

工具/原料

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1.番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟；
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2.番薯煮好后捞出放在大容器里；
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3.倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎；
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4.地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团；
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5.紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用；
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6.取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状（我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……）；
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7.往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁；
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8.将丸子封口揉圆了就可以；
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9.丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加点调味料调味可以了~~

END