今天带来的是白菜猪肉馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
面粉加小半勺盐，加7-80度开水，搅拌，
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2
揉光滑，盖保鲜膜静置40分钟。
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3
新鲜五花肉剁碎，
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4
白菜和芹菜切细，加一勺盐，抓出水分。
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5
花椒加入10克油，用微波炉加热3分钟，得到花椒油。
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6
挤掉水分的白菜和肉馅，倒入花椒油，一小勺盐，半勺鸡精，抓匀，放入冰箱待用。
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7
拿出面团，揉几下。
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8
分成小剂子，擀薄，每片之间撒点面粉防粘。
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9
取出肉馅，包饺子一样包住，留点边不捏花，直接回折捏紧。
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10
盘子里撒面粉，排好，面上再撒点面粉。
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11
大碗里加入葱花，盐，鸡精，少许香油，待用。
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12
水烧沸，加入馄饨，煮到浮起，大约5分钟。
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13
一边烧点开水，或有大骨汤最好，加点紫菜。
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14
紫菜汤倒入葱花大碗里，再捞出馄饨，放入。
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15
成品，开吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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