国产斯康的做法

心里想着做个橙子麦芬，因为没有任何模具，于是改做斯康。经过几天的实战，做烘焙已经从认真称刻数变为完全凭感觉。。。其实理解原理以后，完全可以放飞～

食材

1

鸡蛋就位

橙子皮，洗干净刨出一部分
2

切碎成小丁

加入鸡蛋中
3

橄榄油（原版用的黄油，这里选了橄榄油。不饱和脂肪酸成分多一些。没有橄榄油也可以用色拉油代替）

倒入
4

搅拌

放入奶粉
5

用奶粉主要是因为家里没有牛奶了…… 用牛奶的话，面粉要略多加一些，让最后的面饼干一点）

搅拌
6

红糖切成粒加入（红糖是为了替代葡萄干或蔓越莓这些果干。有些配方直接用每日坚果也是很不错的。anyway本人家里什么都没有?。）

面粉+木薯粉（普通面粉混合木薯粉后变成低筋面粉的性能）+泡打粉
7

这些干粉都需要过筛加入

白糖（在之前的蛋液里先加入更好，我忘记了只能现在加）
8

将面团揉成固体状（面团如果太湿，可以逐步加入面粉混合调试）

面团可以这样分开多折几次，让面团里有点空气烤出来更松软。（选择这样的方式是因为家里没有任何模具，有模具的朋友可以不用把面团做的太干，直接是流体的时候倒入模具中）
9

搓压成长条

铺上之前做好的金宝酥粒（金宝酥粒很重要，做法另外更新给大家）
10

面团切成三角形，再撒一点点黑芝麻做点缀。放入烤盘，烤盘提前抹点油。

放入烤箱。烤箱预热一下，150-160度烤20分钟。
11

待表面有点酥黄色就可以了

内黄里嫩。金宝酥也很给力！赞~

END