从乡下拿来个大南瓜，这几天做了好多的南瓜小馒头放进冰箱。因为小孩喜欢吃，还喜欢用棉签棍串着吃，说像糖葫芦一样。
方法/步骤
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1
南瓜洗净，切掉籽不要，放进蒸锅蒸熟。
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2
蒸熟的南瓜泥260克加白砂糖，搅匀。
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3
待南瓜泥温凉，加酵母5克，面粉500克。
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4
揉成光滑面团。（揉一百下以上）。
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5
发酵2倍大小。
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6
再次揉面团，排气。（又揉一百下）揉成长条切6下，再对半切，总共12个小面团。
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7
取一个面团，揉长条。
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8
切掉两头面团不要，切成均匀小长方形。
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9
放入蒸笼里，中间留缝隙。静置10~20分钟。这是二次发酵，变2倍大小。（室温30度）
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10
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。这是馒头反面。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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