很多同学不知道炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃，那么今天小编就给大家带来炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃的方法，供大家参考。
食材
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白萝卜 1根
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面粉 25g
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香葱 25g
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鸡蛋 1个
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豆渣 50g
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盐 5g
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黑胡椒粉 5g
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淀粉 15g
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五香粉 3g
方法/步骤
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1
白萝卜洗净、擦丝、焯水；
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2
焯好的萝卜丝放在蒸布里，挤掉多余水分，再剁成碎末；
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3
早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中；
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4
各种材料拌匀；
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5
丸子不要过大过小，球径一块钱硬币左右吧；
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6
小火热油，油热后放入丸子；
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7
丸子外皮金黄色后捞出，此时丸子已经熟了；
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8
火适当开大，再次下丸子入油锅，炸至丸子外皮略带焦黄，即可捞起；
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9
第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮，且外皮更松脆～
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10
油不太多，介意的还可以用吸油纸吸一下，现吃现炸。
END
总结
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1
1.白萝卜洗净、擦丝、焯水；焯好的萝卜丝放在蒸布里，挤掉多余水分，再剁成碎末；早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中；
2.各种材料拌匀；丸子不要过大过小，球径一块钱硬币左右吧；小火热油，油热后放入丸子；丸子外皮金黄色后捞出，此时丸子已经熟了；
3.火适当开大，再次下丸子入油锅，炸至丸子外皮略带焦黄，即可捞起；第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮，且外皮更松脆～油不太多，介意的还可以用吸油纸吸一下，现吃现炸。
END
注意事项
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