大头菜中富含丰富的营养，常吃可以提神醒脑，促进身体健康。其中大头菜做法中最受大家欢迎的就是火爆大头菜这道家常菜，那么它是如何做出来的呢？本文为你介绍！
方法/步骤
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1
将大头菜洗好，切成条状，葱、姜、蒜切好备用。
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2
准备适量的豆瓣酱，看个人喜好，不放也可以。
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3
将锅放油热好，将准备好的糖倒入锅里。
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4
糖化开之后，将准备好的配料(葱、姜、蒜、花椒）放入锅内。
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5
炒出香味后放卷心菜。
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6
卷心菜变软之后，加入适量盐。
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7
等盐融化之后，出锅装盘即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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