准备好所需材料
将蛋清和蛋黄分离（我们只要蛋清，蛋黄不要浪费了，可以煎个蛋，做个三明治）
把牛奶放入锅中煮至沸腾（煮的过程中，要不停地搅拌，不要有太多的泡泡，有的话就要及时去掉）
将煮好的牛奶过滤
倒入碗中，静置待凉（要等到上面有一层皮）
将蛋清过滤
加小半勺的白砂糖，飞快打起泡，小泡泡就行了。
用小刀在已形成的皮表面的边边上划一个小口，然后轻轻的把牛奶到出
倒出来的牛奶加入白砂糖，蛋清，快速搅拌，然后马上过滤一遍，一边过滤，一边用勺子把对于的泡泡去掉（过滤好的牛奶轻轻倒入有奶皮的碗里，让奶皮浮起来）
用保鲜膜平平盖住碗面，下锅蒸十分钟左右（蒸好之后不要急着打开，先盖紧盖子，让蒸汽在里面留3分钟）
彻底放凉（铺上水果，最重要把汁淋上，就这么完成啦！
步骤
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1准备好所需材料
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2将蛋清和蛋黄分离（我们只要蛋清，蛋黄不要浪费了，可以煎个蛋，做个三明治）
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3把牛奶放入锅中煮至沸腾（煮的过程中，要不停地搅拌，不要有太多的泡泡，有的话就要及时去掉）
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4将煮好的牛奶过滤
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5倒入碗中，静置待凉（要等到上面有一层皮）
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6将蛋清过滤
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7加小半勺的白砂糖，飞快打起泡，小泡泡就行了。
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8用小刀在已形成的皮表面的边边上划一个小口，然后轻轻的把牛奶到出
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9倒出来的牛奶加入白砂糖，蛋清，快速搅拌，然后马上过滤一遍，一边过滤，一边用勺子把对于的泡泡去掉（过滤好的牛奶轻轻倒入有奶皮的碗里，让奶皮浮起来）
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10用保鲜膜平平盖住碗面，下锅蒸十分钟左右（蒸好之后不要急着打开，先盖紧盖子，让蒸汽在里面留3分钟）
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11彻底放凉（铺上水果，最重要把汁淋上，就这么完成啦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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