大家好，我是芽米，因为准备做超级好吃的提拉米苏，所以先介绍下手指饼干的做法，单独吃也非常好吃，而且无油，特别适合当小零嘴。提拉米苏的做法参考下一条视频。
食材
-
鸡蛋 二个
-
白砂糖 50克
-
低筋面粉 60克
-
糖粉 适量
方法/步骤
-
1
将蛋清和蛋白分离，用另一个空碗分蛋，如果遇到散蛋黄，不会把前面分好的浪费
-
2
敲打蛋白质。当蛋白质起泡时，加入所有的糖继续搅拌
-
3
直到有清晰的图案，提起打蛋器拉出小的垂直三角形
-
4
倒入蛋黄继续搅拌
-
5
直到蛋黄和奶油充分混合
-
6
筛入低筋面粉，翻面拌匀
-
7
将其倒入装花袋中，在烤盘上挤出约5cm的长条。我用的是惠尔通1a的花口，也可以直接切一个圆形的装花袋口
-
8
将糖粉过筛1分钟，待糖粉吸收后，再将糖粉过筛一遍。糖粉会在饼干的表面形成一个小的脆壳，非常美味，更加美观
-
9
撒上糖粉，放入预热好的烤箱。上下加热200度。烘烤10-12分钟
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论