番茄和茄子，两种食材，营养丰富，搭配在一起，可谓“天作自合”
食材
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茄子 2条
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番茄 1个
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大蒜头 3瓣
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酱油 1勺
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醋 1勺
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麻油 2勺
方法/步骤
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1
茄子清洗干净，切成每段5～7厘米的长度，然后对半切段。不要早早就切好放着备用，煮之前再切，切好就下锅
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2
取一深锅，煮一大锅水，水开后把茄子放入，煮3分钟
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3
把茄子完全入水中，不要接触到空气
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4
煮好后立即捞起，然后马上放入冰块，迅速降温
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5
轻轻地捏除茄子多余的水份，水份太多，影响口感
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6
醬料倒进去和茄子拌一拌，蒜头要切成蒜末
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7
番茄切成小块，和茄子一起拌在一起
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8
要吃的时候可以撒点白芝麻，看起来更加可口
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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