黑茶知识你知道多少？

无论是哪一种茶都是有好坏之分的，黑茶也是不例外的，所以我们要想喝道好的黑茶就要学会去鉴别黑茶，下面就为大家详细介绍一下黑茶的鉴别方法吧!

　好的黑茶总的质量要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

　1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。

　　2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。

　　3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

　　4、 尝滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。

　　5、看叶底：黑褐。

陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看

　　特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

　　香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。

　　滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

　黑砖茶体质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。