自制蒜蓉辣椒酱的做法 - 经验大全

本文介绍自制蒜蓉辣椒酱的做法

食材

红辣椒 1000克
大蒜 400克
生姜 100克
黄豆酱 120克
白糖 80克
白醋 40克
盐 50克
食用油 350克
白酒 50克

方法/步骤

1

准备好材料，能吃的可以加小米辣，辣椒洗净后晾干，不能有水分
2

辣椒我直接用料理机打碎，太方便了分分钟搞定，也可以手切，姜和蒜也可以用料理机打碎
3

炒锅放油，依次下蒜末，姜末炒几下，下辣椒碎小火炒，炒的过程中会一直冒热气，炒到没有水分
4

放入白糖，盐，白醋翻炒均匀，再放入豆瓣酱小火炒
5

随着炒的过程会慢慢炒出红油，关火稍微放凉后加入白酒，装入消毒好的玻璃瓶密封保存
6

因为放了食用油，可以保存很久

END

注意事项

辣椒洗净后晾干水分

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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