川版酸菜白肉的做法 - 经验大全

川版酸菜白肉是按照酸菜鱼的做法来烹饪的，和东北名吃酸菜白肉有很大的区别，不过烹饪方法非常简单，大家可以把肉先煮好，然后切成片，冻在冰箱里，吃的时候取一包，煮在酸菜里就可以了，味道非常浓郁鲜美。

工具/原料

<p>五花肉、酸菜、泡红椒、姜、大蒜、胡椒粉、香葱、盐、料酒、花椒</p>

步骤/方法

1

将酸菜切成碎、泡椒切碎；将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软，然后沥干水分，放入冰箱冻硬后切成薄片。
2

锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香。
3

加入开水，大火将汤熬开。
4

放入切好的白肉片，中火煮5分钟，然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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