超级简单的红糖发糕做法
方法/步骤
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1
红糖加温水化开，加入酵母搅拌均匀
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2
红枣切小粒，跟面粉混合
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3
和好的红甜品，少量多次倒入面中，边倒边搅拌至面糊状
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4
封上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发40分钟左右
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5
醒好的面，用筷子搅几下，排排气
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6
碗里刷油
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7
将面糊倒入碗中七分满
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8
放上大枣粒装饰
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9
水开，大火蒸25分钟左右
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10
关火后再闷5分钟
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11
红糖发糕就好啦
END
注意事项
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化糖的水不要太热，如果水太热晾温乎了之后再加酵母，如果水太热酵母会失效。
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面里不要有疙瘩，不然会影响口感。
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蒸碗里要放七分满，放多了会溢出来。
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红糖的比例可以根据自己的口感调整克数，喜欢甜的可以多放红糖。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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