今天带来的是山楂蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中
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2
蛋黄盆里加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀
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3
筛入低筋面粉搅拌均匀
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4
用打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时糊可顺畅流下，放置备用
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5
用电动打蛋器速将蛋白搅打至大气泡，放入几滴柠檬汁，加入20克细砂糖
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6
继续搅打蛋白体积彭大，稍有纹路时再加入15克细砂糖
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7
搅打至出现明显纹路时再加入剩下的细砂糖，继续搅打至提起打蛋器蛋白不易滑落
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8
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，看不到蛋白为止
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9
将拌好的糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，至看不到蛋白
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10
加入切成小块的山楂糕
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11
把蛋糕糊倒入烤盘中，刮平整，撒上黑芝麻
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12
放入预热好的烤箱中层，上下火150度
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13
出炉即可倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却
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14
美味又营养，酸酸甜甜就是我！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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