丸子是我们餐桌上常吃的一道菜
丸子的种类虽然有很多，但其实也就两种，肉丸子和素丸子
它的做法也很多，蒸的，煮的，炸的，汆的等等
各有各的口感，各有各的味道
即使是肉丸子也是可以有各种肉类
什么牛肉啦，羊肉啦，鸡肉啦，鱼肉啦，虾肉啦，总之什么肉都可以做成丸子了
但是猪肉却是最香的肉类，也是最香的肉丸子
食材
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肉馅 300克
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淀粉 200克
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盐 少许
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十三香 少许
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鸡精 少许
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酱油 适量
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姜末 少许
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小苏打 少许
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植物油 适量
方法/步骤
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1
把猪肉剁成肉馅倒入容器中
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2
加入盐，十三香，鸡精和姜末
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3
再加入酱油上色
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4
加入适量的清水，淀粉和小苏打拌匀
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5
锅中倒入适量的油
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6
油温在六七成热的时候一个一个的下入丸子
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7
把丸子炸成金黄色
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8
炸好后就可以出锅装盘了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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