首先将50克面粉倒在盘子里,倒入适量的开水和一半面粉,边倒开水边用筷子搅拌,再倒入凉水和另一半面,将所有面搅成絮状后用手揉成团,盖上保鲜膜醒发十分钟,醒好的面团切成两半,取一半面团擀成大面饼,在上面撒适量的油、花椒粉、盐,涂抹均匀后卷起来,从中间切成两半,拿起来从上往下压再次擀成面饼,起锅烧油,中火烙大概四到五分钟,这样一盘营养美味的烫面饼就完成了。
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