羊肉素来是温补佳品，做法很多，如果手头上有羊肉丝，那么我最推荐的做法是葱爆羊肉了，下面我就按步骤说一下葱爆羊肉的做法。
方法/步骤
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1
一点鸡蛋准备给羊肉上浆，刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感
鲜嫩。
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2
切完肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。
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3
蒜切末，葱切段，用黄酒、酱油、盐胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加点水。
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4
锅中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红。
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5
加入羊肉丝，爆炒即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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