豆腐含有丰富的蛋白质，其含有的氨基酸，植物雌激素及大豆卵磷脂，具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐的做法很多，可凉拌、也可热炒等。下面就给大家介绍最简单的凉拌豆腐的做法。
食材
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豆腐 300克
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盐，味极鲜酱油、蚝油 适量
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葱、姜、蒜 适量
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香菜，剁椒 适量
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味精、香油 适量
方法/步骤
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1
把豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁。
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2
煮锅放水，大火把水烧开，把切好的豆腐丁入锅，煮上10 分钟。
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3
葱、姜、蒜全部切成末。
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4
炒锅里倒入适量花生油，把油烧熟后，再放入葱、姜、蒜末，加1小勺盐爆香，制成葱油。
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5
再把葱油均匀地浇在豆腐丁上，然后加入1小勺味极鲜酱油，1小勺蚝油，1小勺香油，撒一些香菜。
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6
最后再放入1小勺剁椒提味点缀。
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7
搅拌均匀后，盛入盘子里，这样香糯可口的凉拌豆腐就做好了。
END
注意事项
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豆腐放水里煮一下，筋道好吃。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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