菠菜馅饺子的做法

其实包饺子比做炒菜要麻烦多了，这是我的感觉，各种馅料都要依次准备。但是，对于平常很忙的上班族们，包好的饺子放到冷冻室冻好，随时拿出煮来吃，就省事多了。

食材

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1.准备所有材料。菠菜开水烫一下，切碎，（菠菜汁留着和面用），鸡蛋煎熟切碎（火不要大，让鸡蛋嫩点儿），香菇、粉丝热水烫好切碎。
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2.把切好的馅料放在大碗中，放各种调料（按自己口感），拌均匀。
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3.和面，面粉中加一个蛋清，用菠菜汁和面（我是想做翡翠饺子，但是应该用菠菜原汁，这次失误，用了烫过的菠菜汁和面，所以颜色太浅没有显示出翡翠面皮），饺子面需要和的稍微硬点，擀皮。
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4.按自己喜欢的各种样子包饺子。
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5.饺子包好了，可以直接煮来吃，我是因为平常时间比较紧张，包好放进冰箱冷冻室，随时拿出来煮。

END