高压锅五香酥鱼的做法，准备好鱼将鱼腌制放入高压锅中，放入调制的焖汁，高压锅上汽焖一个小时就制作完成。
方法/步骤
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1
准备鱼
将黄花鱼去鳞，去头，去内脏，清洗干净放入盆中，放盐，放料酒腌制一个小时。
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2
煎鱼
起锅倒油烧热，把腌好的鱼块放进去，炸至微黄。
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3
准备焖汁
把米醋，生抽，料酒，糖和盐混在一起做焖汁。
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4
入锅
把煎好的鱼放进高压锅，鱼身铺上葱段和姜片，再倒入调好的焖汁。高压锅倒入适量开水（一定是开水）没过鱼身即可。
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5
出锅完成
高压锅大火上汽后，转小火焖1小时关火，晾凉后开锅捞出即食。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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