今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀。隔水蒸大概20分钟。
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2
蒸好后就是这样，放到手触碰不会烫手。这期间我们来炒黄豆粉
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3
锅一定要擦干，然后倒入黄豆粉，中小火不断翻炒，刚刚打好的黄豆粉有点豆子的涩香，不是那么好入口，所以一定要炒熟才好吃。先炒5分钟，还是有一点涩口，加入适量糖粉，再炒5分钟，糖粉可以综合一点都粉的涩味。炒到有豆香。（糖粉的量是个人而定，因为内陷红豆沙已经很甜了；我炒的量可以做3次啦，炒好下次用）
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4
记得菜板要生熟分开，我就是铺了一张保鲜膜，将炒好的黄豆粉过筛铺在保鲜膜上。
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5
将蒸好的糯米平铺在保鲜膜上，这个过程有点粘手。
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将豆沙平铺在糯米饼上。然后卷好…
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7
技术有限，卷成这样。见笑啦。
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8
切成小块。
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9
摆好盘，然后撒上过筛的黄豆粉。好啦。很好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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