因为孕期接触鱼胶，从而发掘鱼胶的各种吃法，平常都是炖牛奶杂粮居多，后面买了个便宜的鸡蛋胶做菜，也是很不错的，一斤两百来块，自己也成为了鱼胶的代理商，卖自己吃的几款鱼胶而已，因为自己在吃，所以质量放心！
该文章来自豆果美食达人作者涵瑶mama
步骤
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1鸡蛋胶加姜片蒸几分钟，然后放入凉水里泡发，放冰箱过夜，图里是50克，我一次性泡发多，泡发好可以放冷冻保存
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2泡发好的样子。取三分之一切丝
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3蒜蓉，辣椒，香菜准备好
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4鱼胶放开水里煮一下，过下凉水，把所有材料混合即可！
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5有一点点腥味，但是被配菜盖过去了，还没凉拌鱼皮腥，营养高的一道菜！而且鸡蛋胶其实很便宜的，这道菜的成本不超过十块钱的！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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