虫草花炖鸡汤的做法
方法/步骤
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1
半只草鸡
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2
生姜去皮切片，香菇切成花刀（也可不切，我强迫症 ），枸杞、红枣、小葱洗净备用
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3
我用的新鲜的虫草花，冲洗干净备用
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4
剪掉鸡指甲，清水泡一下，清洗干净
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5
放几片生姜片在锅中，鸡块冷水下锅，旁边的汤锅也要同时烧水
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6
汤锅加水，另外一个炉子烧开，两个锅同时进行
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7
随着水加热，鸡块里面的血沫就会慢慢出来，焯水的这个锅煮开后，鸡块用筷子捞到烧开的汤锅中，无缝切换 ，省时省力
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鸡块放入汤锅
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9
加入香菇，红枣，煮开后改小火，盖盖子炖一个小时
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出锅前半小时加入虫草花
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继续炖
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切记水开后就改小火炖，出锅前10分钟加入枸杞，枸杞放早了会炖的只剩下渣渣 出锅前1、2分钟加入盐即可，关火把切好的小葱末撒进去
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准备上桌
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炖锅太大，盛到小砂锅上桌
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来一碗鸡汤不
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这是补教程第二次炖的
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每周都要来一锅
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这周尝试了香菇多切一下的花刀，看着也很美
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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