每年的这个时候都能吃到山里朋友送来的当季栗子和核桃！吃惯了糖炒栗子，做个栗子鸡也不错！鸡是老妈自己养的！吃到嘴里，甜到心里！满满一盘都是亲人的惦记和关心！
方法/步骤
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1
鸡洗净，剁成小块，凉水下锅焯一下，洗净备用！
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2
葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，备用！简称调料盘！
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3
栗子去皮，香菇，洋葱，尖椒切块备用！简称蔬菜盘！
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4
锅加底油烧热放入调料盘炒香，加入鸡块翻炒！
鸡块炒干水分，加入料酒，老抽，耗油，黄豆酱，盐，糖，翻炒均匀上色！
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5
加水漫过鸡块！开锅后转小火炖煮30--40分钟，这个时间根据鸡来定！我用的是柴鸡时间要久一点，市场的白条鸡30分钟足够了！
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6
小火炖煮30分左右，加入栗子，香菇，大火收汁！
汤汁快收干的时候加入洋葱，尖椒，翻炒出锅！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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