每年农历7月十五、老家都会做发面甜饼敬祖、远在他乡、快过节了、我又更加思念远方的亲人了、在妈妈远程细心教授下、第一次一个人做乡味……
食材
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面粉 4大勺
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白砂糖 3勺
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红糖 1块
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苏打 少量
步骤/方法
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1发酵水搅匀、大多数人可能不知道发酵水的做法、贴士里面更大家解释
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2加入三勺白糖
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3红糖削下来、也加到里面
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4不停的搅拌、直到糖全部融化
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5加入面粉、面粉根据自己的需求加、看你多少发酵水、就加适量面粉
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6揉成面坨摁在盆底
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7盖上盖子、放置在室内、我因为有事、放了好久、早上十点半放到了下午四点！一般四个小时就应该发好了！
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8发好的面坨坨、嘿嘿、看到抽丝的蜂窝了吗？
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9加入小手指头那么大分量的苏打、加一大坨猪油、刚刚放糖那勺子两勺吧、放点面粉避免沾手、不过沾手是难免的、然后就使劲揉吧……
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10锅预热、下油、油温不要太高、加入面饼、小火、耐心翻动、薄的话一会儿就熟了、厚的话需要二三十分钟吧。中途加点水闷一下……
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11这么小的火
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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