一般的面包做法都需要揉出手套膜，才能保证面包的松软，但这对于没有面包机的人来说，揉面太过费劲，还比较浪费时间，因此这次我要分享给大家的便是一款无需揉出手套膜的面包做法，这款面包我是用全麦面粉做的，不放糖也不放油，面包暄软可口，而且关键是也健康，这款面包的制作看上去比较简单，但实际上吃起来的口感也很不错
方法/步骤
-
1
全麦面粉、黑全麦面粉、食盐混合在一起，过一遍筛网，加入酵母粉、牛奶，磕入鸡蛋，混合搅拌均匀，再用手揉成一个光滑的面团；
-
2
面团放在比较温暖的地方醒发，待成为原来的2倍大时，将面团移至在案板上，揉搓排气，分成均等的三份面团，先取一份面团；
-
3
用擀面杖擀成长条，如同牛舌状一般，将其从一头卷起，再次擀成牛舌状成条，从一头卷起后，码放在吐司模具中，将其他两份面团也按照此方法做好；
-
4
一同放在吐司模具中，将其放在烤箱中二次发酵，记得在烤箱中放一碗热水，待将面包发酵好后，烤箱先预热下，180度预热10分钟；
-
5
放入吐司，烘烤30分钟的时间，吐司面包就烤好了，出炉，特别的暄软好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论