豆角炒鸡蛋酱
方法/步骤
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1
鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。大蒜剥干净后剁碎。豆角择好洗净后切成小段。
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2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。
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3
炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜后倒入豆角，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒的时候可以加入少许的清水，以免菜糊。待翻炒至豆角7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒几下后调入耗油、黄豆酱继续翻炒。最后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘来了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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