正宗鸡蛋灌饼烫面步骤 - 经验大全

鸡蛋灌饼很多人都吃过，生活中许多人为了追求美食而想尽了方法，鸡蛋灌饼也是特色食物的一种制做方法是比较简单的，很多人虽然喜欢吃鸡蛋灌饼，但是却败在了制作方法上面，比如汤面、和面之类的小细节都是要讲究技巧的，那么正宗鸡蛋灌饼烫面步骤是什么呢？和我一起来看看吧。

食材

面粉 200g
鸡蛋 2个
食盐 1小勺
五香粉 1小勺
油勺

方法/步骤

1

面粉加少量食缝哄仗盐、油，用开水烫面，和成软软的面团，醒面，等凉透后取一块面揉成长条状，擀成长方形面片。
2

然后我们言压在面片刷油，表面撒盐、五香粉铲矿，对折表面再次刷油，从一头松松的卷起，收口即可。
3

最后按扁，擀成饼，烙至饼鼓起时灌入用葱花调好味的蛋液，葱花蛋液要分散到饼的每个角落即可。
4

做鸡蛋灌饼的面团要得得尽可能的软一些，油要多放一些，这样经过烙制，表层焦酥、里面香软。

END

总结

1

1.面粉加少量盐、油，用开水烫面。

2.合成面团，醒面。

3.擀成长方形面片，刷油。

END

注意事项

做好的鸡蛋灌饼，根据个人喜好，里面可以刷甜面酱、黄豆酱、香菇酱等。
自己在家做，可以随意放喜欢的菜。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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