肠粉是广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,它鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
方法/步骤
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1
备好所有食材，粘米粉和玉米淀粉称好，瘦肉切成粒，香菇三朵泡发，香葱和青菜洗干净,蛋一个
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2
在粉中加入260ML水，1G盐，1G油
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3
鸡蛋打散，把香葱切碎加入拌匀
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4
香菇切成条加入瘦肉中，加少许盐拌匀，青菜切成条
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5
锅中水烧开后，找个比较大的盘子，盘子上涮油，把肉碎先蒸到5分熟
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6
倒入适量的粉糊，再淋入蛋液，放几片青菜，盖上盖子，蒸50秒左右
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7
打开盖子时看到肠粉有点鼓起来，就可以了
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8
用铲子把肠粉刮下来装盘，淋上鼓油就可以了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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