广式肠粉的做法 食材 白兰花拉肠粉～***有卖 150g 水 300g或者350克 蚝油 适量 酱油 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备工具。一套肠粉工具包括两个盘，一个油刷，两个挂片。自己准备一个防烫手套，蒸要拿出来盘子很烫。一点色拉油。一碗凉水，是刮皮前沾水防粘连的。 2 150克粉，兑300克水。这是我做的第一批。卖相不错。后来第二批我用了150克粉，350克水。皮就很透明。口感更好吃。 3 放了半小勺盐，也可以不放。拌均 4 找一个可以放下盘子的容器。开大火烧水 5 盘底摸薄薄一层油不可以多。…

广式肠粉是一种小吃，在广东很流行，适合做早餐或者夜宵等。 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠),广式肠粉应该跟北方的凉皮类似。肠粉的吃法，各式各样，俞霏家的清爽肠粉，只是随意搭配，不过，姹紫嫣红的，儿子和其他两个周末来我家的小朋友都灰常喜欢，狂抢啊，都抢着自己动手卷包，1000克的量，5个人，10分左右全部“打扫”完毕，一个字----爽！他们吃得“爽”，俞霏看着心里更“爽”！ 食材 肠粉 500g 蛋 6只 红萝卜 1根 青瓜 1条 上海青 1棵 绿豆芽 400g 豆瓣酱 10…

你有了解过家庭版肠粉的做法吗，今天就来了解一下它的做法吧。 食材 肠粉 1杯 方法/步骤 1 碗中放入一杯粉加一杯半的水调成粉浆； 2 模具不用刷油倒入一勺粉浆，撒上葱花 肉末； 3 水开放入锅中蒸1分钟左右取出即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

自己在家制作肠粉，足不出户吃到新鲜美食。 食材 黏米粉 适量 米 适量 盐 适量 生抽 适量 红薯粉 适量 水 适量 葱 适量 方法/步骤 1 调浆：用粘米粉，根据需要多少而定，加2倍的米顺时针搅拌均匀，盐一点。 2 配料：烧开水加一点味极鲜生抽，加水溶解红红薯粉搅拌均匀，倒入烧开水的锅中煮至糊状盛出。 3 准备好葱，切葱花。 4 4蒸粉：用小勺把调好的米浆倒入电裆，加热蒸至冒烟开盖，卷简状切均匀即可。 5 5出锅的肠米放配料，葱花。如果喜欢吃什么菜，可加什么菜蒸，我加韭菜调浆的，这样方便。也可加鸡蛋，瘦肉等。 E…

传统制作酱汁味道鲜美，人人喜好。 食材 生抽 1斤 老抽 3两 冰糖 5两 盐 1钱 鸡粉 5钱 酱油 1两 香菜水 1.7斤 蒜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 先用水把冰糖煮溶待用； 2 把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。 3 然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟 4 肠粉酱汁完成。 END 注意事项 酱油有生抽和老抽之分，生抽，味浓而色淡，而…

家庭版肠粉的做法 食材 大米 1杯 鸡蛋 2个 生菜 3片 瘦肉 适量 萝卜干 适量 方法/步骤 1 准备材料 2 洗净切好备用 3 大米泡8个小时或一夜，我这里是以前一天泡好的大米，倒掉水再把大米放入搅拌机，加入适量水（我这里比例是1:1.5，也就是说一杯米加一杯半水） 4 搅拌后过滤 5 加入半勺番薯粉（我这里的番薯粉是家乡特产农家自制的那个粉，如果没有的话就加点澄粉） 6 半勺木薯粉加少许盐搅拌均匀待用 7 先做酱汁：萝卜干过一下油捞出备用（这一步忘记拍了），再热锅下油爆香葱，这样黑黑的就捞出下蒜末两勺酱油两…

肠粉是广东非常有名的一道特色传统小吃， 肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开。在广东，肠粉是最为普遍的早餐，其呈现透明状，口感细腻爽滑，一般酱料是酱油及其他酱制成，以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。 食材 粘米粉 230g 澄面 20g 粟米粉 45g 蒜蓉酱汁 适量 辣椒酱 适量 一、肠粉制作 1 粘米粉230g，澄面（小麦淀粉）20g，粟米粉（玉米淀粉）45g，水700ml，盐,油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次…

可一直苦于没配方，所以只好在外面买，但某天在市场被我发现了竟然有肠粉粉卖，二话不说就买回来自己做了。看到孩子们吃得如此开心，心里美滋滋的，有兴趣的朋友们一起来试试吧！ 工具/原料 米粉 方法/步骤 1 放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。 2 在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆。 3 水煮开后，盘子里刷一层油。（最好买到底是平直的盘子，我这个不够平呢！） 4 放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒 5 盖上锅盖，全程用最大火力蒸…

今天给大家分享如何在家自制广东肠粉，做法十分简单，健康卫生，快来试做吧！ 工具/原料 肠粉1杯、水1.5杯 鸡蛋1个、葱花、肠粉酱油适量 方法/步骤 1 首先肠粉倘爷和水比例为1：1.5，倒入碗中，搅拌均匀 2 盘中刷油，倒入肠粉，加入鸡蛋和葱花，搅拌均匀怕巨特 3 水开上锅蒸2-3分钟，用刮板从底部刮起来，淋上肠粉吩三酱油，美味即成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

自己在家DIY肠粉，但是做出来的成品却不尽如人意：吃起来没弹性；用筷子一夹，刚卷好的肠粉像红地毯一样铺开来，肉末葱花尽显于中；酱油咸的要命，让人有一种在吃“蒸鱼生抽”的感觉。无奈，只有仰天感叹为什么外面的肠粉做得这么好吃TAT 食材 粘米粉 半包 马蹄粉 半包 肉末 适量 鸡蛋 适量 八角 2个 酱油 视个人口味而定 葱碎 适量 水 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 制作酱油：在一个锅里（对锅的类型不作严格要求）放一碗水。再用同样型号的碗度量半碗酱油，放入锅中（酱油与水的比例是2:1）， 用筷子搅拌均匀后，放入一块…

肠粉是广东小吃，街边茶楼都有。常见的有鲜虾肠粉、牛肉肠粉、叉烧肠粉。 终于有那么一天我也能做出了滑爽好吃的肠粉。在这之前做过几次肠粉都是硬硬的，面面的，也就糊涂为何是广式早茶点的精典？ 这次回国特意上茶楼点了一份，完全与我做的是两码事，那肠粉鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。 再过来无意中在电视节目“回家吃饭 20170119”中看到大厨的详细制作，于是按照配方试试，果真不错，就是茶楼的那个味。 现在上传与朋友们分享，也记录下来美味瞬间。 肠粉浆材料：粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、木薯粉1…

生活中有各种各样的烦恼，而美食可以治愈一切，下面小编就来告诉你肠粉的做法 工具/原料 面粉500克，水750克，鸡蛋一个 火腿丁50克，葱花50克， 芝麻油十克，蒸鱼豉油十克 方法/步骤 1 首先在碗中加入适量的面粉和水，面粉与水的比例为1:1.5，用勺子把它搅拌均匀备用 2 模具底部刷上一层花生油，舀上一勺面水淋在上面，再加入一个鸡蛋液，撒上一些火腿丁和葱花 3 放在锅中蒸90秒，取出用铲子刮出，淋上一些蒸鱼豉油和芝麻油即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…