人体所必需的营养素有哪些？

水

从小到大，我们都能听到这样一句话：水是生命之源。

人体构造的主要成份就是水，水占成人体重的50%～60%，根据《中国居民膳食指南》，推荐成年人每天喝水1500—1700毫升。水参与几乎所有营养素的代谢。

蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。

根据调查研究发现，每日补充足量蛋白质的人，比没有补充蛋白质习惯的人，更容易要燃烧脂肪。普通轻体力成年男性宜摄入蛋白质65克/天，轻体力成年女性宜摄入蛋白质55克/天，可从牛奶、鸡蛋、豆类、花生、肉类、蛋类、鱼虾类中补充蛋白质。

蛋白质的摄入有了保证，新陈代谢才会照常进行，脂肪才会燃烧！

脂肪

经常有人一听到脂肪就满脸拒绝，觉得它增肥增胖，吃多了还容易生病。

实际上，我们应该完全拒绝脂肪吗？NO！

脂肪是储存和供给能量的主要营养素，每天所需25%~30%的能量都来自脂肪，它能够提供身体所需的能量，平衡身体内的激素水平，还给人体的器官充当缓冲作用，支持保护内脏、关节和组织；保护器官不受到温度变化的影响等等等…

碳水化合物

碳水化合物是为人体生命活动供能的主要来源，除了给机体提供能量以外，碳水化合物的作用还表现在组成抗体、细胞膜、神经组织、遗传物质核糖核酸等具有重要功能的物质。

碳水化合物大量存在于面、米、杂粮、薯类、豆类等食物中，每日的摄入量应该在总热量的50%-60%，它比蛋白质、脂肪更利于消化

维生素

维生素又叫维他命，是生物体代谢所必须的一类低分子有机化合物。虽然维生素在人体含量很少，但起到的作用却很大，它在体内起到辅酶或者促进酶活性的作用，对维持人体生长发育和生理功能有重要意义。此外，维生素B族对脂肪的分解起到了巨大的作用，要想糖分和脂肪不变成肥肉，就需要维生素来帮忙。

矿物质

矿物质是人体内无机物的总称，它在人体内所占比例只有4%，常被人忽视，但它却是维持人体正常运作的重要因素，它们不能自身合成，所以只能靠膳食来补充。矿物质是组成酶的重要成分，对维持渗透压、酸碱平衡，以及保持神经、肌肉正常功能都有重要作用。矿物质一共有40多种，包括我们耳熟能详的钙、铁、锌、钾、钠、镁、氯、磷、碘、硒等等。多吃新鲜的蔬菜水果可以帮助人体补充所需的矿物质

膳食纤维

膳食纤维被称为肠道的“清道夫”，它是指不被人体消化的植物细胞残存物，分为水溶性膳食纤维和非水可溶性膳食纤维。膳食纤维可以“遇水发胖”，吸水性很强，在胃肠道内和淀粉等碳水化合物相交织，粘合在一起，增加在胃里的体积和粘稠度，让你的饱腹感up up，从而能让我们少吃少吃再少吃，并且膳食纤维的热量都很低，简直是减肥小能手。