众所周知，芹菜当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，从而减少其它食物的摄入，而且膳食纤维能够促进肠道的蠕动，促进消化，是非常健康的绿色蔬菜。 芹菜一般都和肉一起炒，可是过年吃多了大鱼大肉，难免有些油腻，节后清清肠，用腐竹来替代肉类，蛋白质一样丰富，来一道清爽的芹菜炒腐竹，超简单的快手家常菜，高蛋白高纤维，而且是春天的颜色哦！
方法/步骤
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1
把干腐竹放入凉水里，浸泡一夜，把腐竹泡发
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2
芹菜洗净切段，腐竹切成菱形，大蒜和姜去皮切成片
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3
锅里烧开水，下去芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用
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4
炒锅里热油，下姜蒜片爆香
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5
倒入腐竹炒熟
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6
加入芹菜翻炒
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7
加入1勺生抽
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8
再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅
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9
简单快手，青翠嫩鲜～
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10
好吃又解腻！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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