香酥味美的煎小黄鱼。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。
方法/步骤
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小黄鱼洗干净，加入1克盐，1克黄酒，4克姜4克蒜少许洋葱切的丝，用手抓匀，放入冰箱冷藏室腌制一天，因为黄鱼味儿大，我喜欢用玻璃的保鲜盒，防止冰箱弥漫着鱼腥。
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2
姜片煎到两面金黄，捞出。别留在锅子里，碍手碍脚不说，还有可能会焦，不健康。
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3
等油温差不多又要冒烟了，下小黄鱼，中大火煎。
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4
你会发现，当你晃动锅子的时候，鱼也是会动的，完全不粘锅。
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5
煎一会儿，翻面～觉得煎得不够，再翻一次面。全程中大火。
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6
平时我都是两三条一起煎的，这次为了拍照更清晰，我每次只煎了一条，熟手也可以一次多煎几条。完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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