想念彦茹姐姐，给我做的羊肉丸子汤。一起努力的冬季。现在回想起来依然很温暖美好的冬天，厨房的玻璃上是朦胧的雾气，透过来的黄色朝阳，还有好闻的味道。。。
家里的只有牛肉啦。让我们一起去寻找幸福的味道吧
食材
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牛肉 250g
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金针菇 适量
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绿色蔬菜 适量
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香菜 适量
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葱花 适量
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淀粉 适量
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鸡蛋 适量
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盐 适量
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姜 适量
方法/步骤
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1
牛肉放入盐和白醋浸泡五分钟后洗干净（去腥味）
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2
有搅拌机的切成1-2cm小块放入搅拌机。 没有搅拌机的同志们，轮圆胳膊：切切切…剁剁剁…再切切切…剁剁剁（家里刀不给力，才用了搅拌机。喜欢吃弹性十足的肉丸的话，还是建议大家用刀剁成泥，来呀～快剁呀～反正有大把时光）
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3
搅拌15秒后，放入葱花、姜再次搅拌15秒（不爱吃姜的，只放葱花即可
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4
放入香菜叶、蛋清、1.5g盐搅拌。（不爱吃香菜的，放入绿色葱花，美观还去腥味）
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5
锅里放水煮沸后，用勺子做成圆球状。做一个，放一个在锅里既可
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6
煮熟后，撇去浮沫
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7
放入刚刚留下的蛋液。鸡蛋煮熟沸腾后。 2.放入你喜欢的蔬菜。我放了金针菇和茼蒿，还有刚刚的香菜杆（蔬菜不要煮太久，营养会流失。）。
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8
快出锅的时候放入3g盐、和几滴香油。
END
注意事项
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根据个人口味加入适量调料
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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