用新鲜的黄瓜腌成酱黄瓜比较好吃，做法是，将黄瓜洗净，切成寸段，然后在干净的玻璃瓶中放上酱油、醋、糖、盐、生姜和凉开水，晃匀后，把黄瓜放入，把汁加至没过黄瓜，盖上盖，放入冰箱，期间再用手摇摇瓶子，让汁更均匀，两天后就可以吃了。
方法/步骤
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1
将黄瓜和玻璃瓶洗净备用。
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2
将黄瓜放在切菜板上，从中间劈一刀。
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3
翻个面，再从中间切一刀。
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4
将黄瓜切成一寸大小的段。
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5
在玻璃瓶中倒入酱油，如果是生抽的话，再加一点老抽。
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6
加入适量的醋，黄瓜吃时更脆更爽口。
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7
加上白糖，让酱黄瓜有甜味，更好吃。
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8
加入两勺盐，腌黄瓜要多放点盐，放少了，黄瓜会坏掉。
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9
用刀切两片姜，放入玻璃瓶中。
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10
倒入凉开水，可先试着少倒些，以防黄瓜放入后，汤汁溢出瓶子。
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11
用手拿着瓶子摇一摇，让汤汁混和均匀。
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12
把黄瓜放进去，让汤汁没过黄瓜。
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13
将瓶盖盖严，放入冰箱冷藏室中。
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14
隔几小时，用手摇摇瓶子，让黄瓜腌得均匀，腌两天后，就可以吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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