一款有着馥郁的柠檬香气的小蛋糕，入口的瞬间，不由得爱上它。
食材
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淡奶油 140克
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柠檬皮 适量
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低筋面粉 130克
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鸡蛋 130克
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细砂糖 65克
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无铝泡打粉 3克
步骤
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1首先称量好所有的食材。
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2准备一个新鲜柠檬，取皮（尽量将皮削的薄一些，不要取白色部分）。之后用料理机打成细碎的末。
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3将140克淡奶油加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油呈浓稠状。
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4将130克鸡蛋打散。
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5将蛋液分五次加入淡奶油中，每次都要搅匀后再加入下一次。
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6之后，筛入100克低筋面粉和3克泡打粉（筛入之前将二者混匀）。
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7用打蛋器搅拌均匀。
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8将剩余30克面粉加入柠檬碎末中搅拌均匀。
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9将柠檬碎末和面粉混合物倒入之前的面糊中，拌匀。
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10将拌好的面糊装入一次性裱花袋。
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11小心挤入模具，七分满即可。我挤的有点多了，汗！
（我的模具为屋诺6连空心圆模，烤了2盘）。
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12烤箱预热170度，中层烤约20分钟。
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13成品图~
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14脱模很完美。^_^
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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