小的时候，最喜欢吃妈妈做的炒豆芽，喜欢这种豆子的豆芽，吃起来虽然感觉嚼得腮帮子都累，但是总是停不下筷子！每当想妈妈的时候，就会特别怀念妈妈做菜的味道～
步骤/方法
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1将买来的黄豆芽用清水洗2到3次，然后准备备用
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2洗豆芽时，锅内烧水，水开后，将洗干净的豆芽倒至热水中，焯水5分钟左右，喜欢吃脆的，可以减少时间，然后用漏勺取出备用
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3将火腿、姜切片，葱切丝、辣椒洗净沥干水、蒜拍一下
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4锅内放油，油温5成，放入辣椒、葱、姜、蒜的一半，锅内有葱香辣椒的味道时，放入火腿
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5放入火腿后，用油煎一下火腿，火腿被爆一下，然后放入酱油
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6带酱油起大泡时（时间很短，几秒钟时间）放入豆芽，翻炒，放少许盐
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7微带辣味，咸鲜口味的爆炒豆芽就可以啦，配一碗米饭，非常可口
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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