鸡汤味美而营养，有补虚益气，滋阴补血之效。常吃鸡汤对身体很有好处。鸡汤炖法多样，加入不同的辅料，疗效不一样，口感也不一样。有用天麻的；有加当归、枸杞的；有加桂圆、阿胶的；还有直接清炖的。因为家里有香菇，这次便炖了香菇鸡汤。
方法/步骤
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1
准备土鸡半只：最好用老母鸡，粮食喂养的鸡炖汤最好。将鸡褪毛洗净，脖子处淋巴、鸡屁股打理干净。
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2
将鸡切成大块炖。炖鸡汤现多只喝汤，不吃肉，肉浪费了。切成大块，可将肉捞出做成凉拌手撕鸡。
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3
香菇去蒂洗净，撕成小块。
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4
姜洗净拍扁。
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5
将鸡块、姜块、香菇放入锅里，大火烧开后小火炖。加水一次加足，中途不要开锅不要加水。炖三四个小时后，加入少许盐。
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6
将汤和鸡肉、香菇盛出。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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