我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳,,下面的是2人的量
食材
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米粉 110 克
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面粉 110克
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酵母(干） 2克
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水 180克
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色拉油 适量
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泡打粉 2克
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白糖 22克
方法/步骤
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1
弄些米粉再加入些面粉，依照几人的量去调配，
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2
倒入水，白糖，酵母和泡打粉，一起搅拌均匀，注意不要有面疙瘩
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3
搅拌均匀，要顺时针
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4
模具事先涂油，然后将面糊倒入，以免粘到模具上不好放出
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5
将面糊倒入模具中让它.醒发至表面有很多的小气泡，而且要长大许多才算是醒好了
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6
再放在笼屉上蒸20分钟左右即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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