宝贝上幼儿园第一天，宝爸担心我去幼儿园窗户偷看宝宝，开车带我出去逛了多半天。第二天问我在家干什么？告诉他给宝贝包点饺子冻冰箱作为早餐食用，马上就不乐意了，说他想吃炸小鱼好久了，肿么不做给他吃呢？额，真的说过咩，肿么没印象呢（捂脸）话说，这真的不能怪人家，自从有了孩子，凡事首先想到的是孩子不是，嘻嘻。。。
未免他吃儿子的“醋”，当天就给他把小鱼拿出来洗干净，腌制一晚至入味，第二天一炸，酥酥脆脆的，沾上椒盐粉，小酌一杯很是惬意哦。。。
未免他吃儿子的“醋”，当天就给他把小鱼拿出来洗干净，腌制一晚至入味，第二天一炸，酥酥脆脆的，沾上椒盐粉，小酌一杯很是惬意哦。。。
步骤/方法
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1小鱼提前去掉内脏，清洗干净
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2放胡椒粉，生姜丝，料酒，生抽
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3搅拌均匀，中间翻动几次，以便入味，最好腌制2——3小时以上，我是腌制了一个晚上哈
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4控一下汁水，裹上面粉
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5依次裹完全部小鱼
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6锅中放适量胡麻油烧6,7成热，插入筷子冒小泡，先少放几条小鱼炸制
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7晃动锅体，使其受热均匀
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8油温达到一定温度稳定后，可依次多放几条
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9炸至小鱼定型，表层微黄后，捞起沥油
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10先炸小一些的（左边）再炸大一点的（右边），炸完全部
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11关火待油温平稳，再次烧至6-7成热，全部小鱼分几次入锅复炸一遍至酥脆
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12颜色对比，左边已复炸，颜色略深
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13复炸好的小鱼垫厨房纸沥油
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14沾上椒盐粉，备上小酒，开始享用吧
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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