简易又好吃的芋头糕制作方法！ - 经验大全

芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

食材

芋头（去皮后） 500克
虾米 50克
干贝 80克
粘米粉 300克
盐 2勺
胡椒粉 2勺
水适量
糖 2勺

方法/步骤

1

干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。
2

芋头切粒备用。
3

粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。
4

把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。
5

沸水蒸45分钟。
6

出锅。
7

放凉后切件。

END

注意事项

　芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。
芋头丝稍微切细点。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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