芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。 食材 芋头（去皮后） 500克 虾米 50克 干贝 80克 粘米粉 300克 盐 2勺 胡椒粉 2勺 水 适量 糖 2勺 方法/步骤 1 干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。 2 芋头切粒备用。 3 粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。 4 把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。 5 沸水蒸45分钟。 6…

芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值。 食材 芋头 600克 粘米粉 200克 水 300克 腊肉 适量 洋葱 适量 香菇 适量 虾仁 适量 培根 适量 方法/步骤 1 芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。 2 粘米粉加水彻底和匀。 3 所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。 4 加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。 5 取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味…

美味好吃   食材 芋头 500克 粘米粉 56克 水 20克 盐 5克 方法/步骤 1 芋头去皮洗净   2 将其擦丝   3 粘米粉倒入碗里跟芋头搅拌，放入一点盐 4 抓拌均匀，放入容器中   5 蒸1小时，焖30分钟 6 放凉后切块煎 7 完成   END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天来教大家好吃的芋头糕做法，喜欢吃芋头糕的朋友们赶紧来看看吧。 食材 芋头 100g 海苔 20g 生抽 10g 油 10g 方法/步骤 1 首先将芋头洗净去皮。 2 芋头放入蒸锅内蒸熟，碾成泥。 3 把芋头泥中倒入生抽调味，将芋头捏成三角形的饼状。 4 锅中倒油放入芋头煎至两面金黄，用海苔包裹即可食用。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

芋头糕在广东的一般茶楼都可以看见它的身影。芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃；最基本的吃法就是蒸好后切块食用，如果你想更美味些，可以切块后再放煎锅煎至两面金黄色，煎香再吃更香呢。 食材 粘米粉 200克 芋头 250克 腊肠 2根 虾米 150克 食盐 6克 十三香 3克 生抽 15毫升 白糖 10克 鸡精 10克 步骤/方法 1 芋头去皮切小丁 2 虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁 3 热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下 4 然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香…

想念奶奶的味道。嗯。虽然还不像。但是我会努力。 食材 芋头 1个 粘米粉 随意 腊肠 随意 虾米 随意 香菇 5个 盐 1勺 胡椒粉 1茶匙 食用油 1汤匙 水 适量 小葱 1根 五香粉 适量 步骤/方法 1 2 芋头切粒 腊肠切丁 香菇切丁 虾米切碎 香葱切碎 3 下锅翻炒顺序为 芋头 腊肠 香菇 虾米 放适量油 盐 五香粉 胡椒粉 最后撒上香葱装盘 4 放凉 5 粘米粉 看多少人吃而决定分量 不要加太多水 6 把粘米粉加入纯净水 7 把蒸芋头糕的容器涂油 8 把事先准备好的芋头香菇虾米放入和好的粘米粉水里面 搅…

芋头和腊味真的很合得来。用来做芋头糕，就是最经典的糕点之一。用微火煎一下，更加是外酥里糯，妙不可言，在我们广东过年的时候，总少不了做糕，糕点除了好吃还有年年高升的寓意，所以这个传统一直传承下来，没有变过，我们客家以糯米糕点居多，而其实，芋头糕做起来是一点也不难的哦，而且吃起来一点也不腻。 食材 芋头 5个 火腿 适量 木耳 适量 海米 适量 葱 适量 油 适量 面粉 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 把面粉和淀粉用水搅匀。 2 葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。 3 锅烧热，入…

没有加那么多水，有些琐碎步骤去掉，芋头糕里边可以随意变换各种你喜欢吃的肉。 食材 荔浦芋头 500克 扇贝肉 1小碗 香肠 3根 粘米粉 300克 淀粉 60克 鸡粉 10克 盐 10克 香油 10克 食用油 10克 糖 20克 白胡椒粉 2克 五香粉 2克 方法/步骤 1 荔浦芋头切丁 2 把粘米粉，小麦淀粉，盐，糖，香油，水，鸡粉，白胡椒粉，五香粉兑一起搅拌均匀。 3 热锅凉油加入腊肠和扇贝，炒出香味再加入芋头丁翻炒。 4 随后加入提前兑好的液体。 5 搅拌成这样关火。 6 不烫手后，弄成圆球放入屉子上锅，上汽…

将食材处理好后，下入锅中炒制，炒成糊状后放入蒸锅蒸煮，25分钟后即可食用芋头糕。 食材 香芋 650g 香肠 两根 粘米粉 280g 玉米淀粉 35g 方法/步骤 1 调制食材 650克的香芋洗净对半切开切成细条，两根香肠切成小丁。粘米粉280克，玉米淀粉35克，温水300毫升，搅拌成米浆备用。 2 炒制食材 起锅烧油，加入香肠和虾米小火煸炒出香味，倒入香芋条翻炒均匀。加入食用盐、2克五香粉调味，倒入米浆，快速翻拌均匀。 3 蒸煮芋头糕 倒进平底盘用铲子压平，锅里水开放进去大火蒸25分钟即可出锅食用。 END 经验…

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 方法/步骤 1 混合两种粉类，加水混合成没干粉的粉浆； 2 芋头切粒，萝卜刨丝； 3 爆香腊肉腊肠、虾米(预先水泡)，盛起，然后放萝卜丝煮透(罗卜水分挺大哦)，放芋头炒匀，加入炒香的配料和瑶柱(预先水泡)，加盐、糖、五香粉调味料拌匀； 4 加入粘米粉浆拌匀； 5 开中小火翻炒，拌好的状态是稍粘稠的，如煮萝卜出的水少，粉浆太浓稠就适量加点水； 6 蒸盘抹油倒入糕坯，稍理平表面，水开大火蒸1小时； 7 冷却放冰箱冷藏，食用时可蒸热或…

广东这边最受欢迎咸糕点之一，我是好喜欢吃滴 食材 芋头 500克 粘米粉 200克 水 600克 腊肠 2条 虾米 20克 大蒜 3颗 生抽 2勺 油 2勺 白糖 1勺 盐 1勺 葱 3条 步骤/方法 1 称好材料 2 芋头切小块 3 爆炒下大蒜 4 放虾米和腊肠炒下 5 放下芋头一起炒，放少糖，生抽，盐等，合适自己口味就可以了 6 炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中 7 这步是生熟粉，放在锅里隔水加热，直到液体变的浓稠，要不断搅拌，不要糊底。 8 倒入蒸盘大火25分钟 9 蒸好了，放些芝麻，葱花，或者鸡蛋碎花生都可以的…

萝卜芋头糕，配上柔软光滑的萝卜和香喷喷的芋头海绵，真是别有风味~菜谱可做成2盘（蒸盘大小为26x5cm） 食材 香芋(去皮) 1200克 萝卜(去皮) 1100克 粘米粉 500克 玉米淀粉 50克 水 约450克 盐8克(约2~3调味勺)、糖15克(约4调味勺)、五香粉3克 按自己口味适量调整 腊肉1条、腊肠4条、虾米50克、瑶柱50克 适量调整 方法/步骤 1 混合两种粉末，加入水混合成粉末，不含干粉； 2 芋头切丁，萝卜丝； 3 将香肠、虾仁（提前加水）炒熟，放入萝卜丝煮透（罗布水很大），放入芋头炒匀，加入炒…