萝卜芋头糕，配上柔软光滑的萝卜和香喷喷的芋头海绵，真是别有风味~菜谱可做成2盘（蒸盘大小为26x5cm）
食材
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香芋(去皮) 1200克
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萝卜(去皮) 1100克
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粘米粉 500克
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玉米淀粉 50克
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水 约450克
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盐8克(约2~3调味勺)、糖15克(约4调味勺)、五香粉3克 按自己口味适量调整
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腊肉1条、腊肠4条、虾米50克、瑶柱50克 适量调整
方法/步骤
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1
混合两种粉末，加入水混合成粉末，不含干粉；
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2
芋头切丁，萝卜丝；
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3
将香肠、虾仁（提前加水）炒熟，放入萝卜丝煮透（罗布水很大），放入芋头炒匀，加入炒料和瑶柱（提前加水），加入盐、糖和五味调味料拌匀；
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4
加入糯米粉拌匀；
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5
中火或小火炒。好好搅拌。如果煮过的萝卜水分少，如果粉太厚，可以加水；
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6
将蒸板上的油倒入糕点中，轻轻压平表面，高温蒸1小时；
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7
食用时冷却冷藏，蒸或炸。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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