现在市场上油的品种五花八门，烧菜我还是喜欢用非转基因的油。特爱用菜籽油，那是儿时的味道，妈妈的味道。金龙鱼AE纯香菜籽油含维生素A和E，能起到很好的护眼作用。用来烧龙虾，大大提升了龙虾的香味，吃完龙虾，脱掉手套，手上还有一股菜籽油香味。
食材
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龙虾 1000克
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啤酒 1罐
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生姜 5片
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辣椒 5个
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大蒜头 1个
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香叶 2片
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八角 2个
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花椒 25粒
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麻椒 25粒
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桂皮 1块
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黑胡椒粉 少许
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生抽 2汤匙
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老抽 1汤匙
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糖 半汤匙
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甜面酱 1汤匙
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蚝油 2汤匙
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香菜 少许
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盐 6克
步骤/方法
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1用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷的时候水龙头开流水状态，一边刷一边冲洗
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2用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开
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3用牙签挑出沙囊
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4尾部中间拉出虾线
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5清洗到五到六遍
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6准备香料
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7清洗香料并沥干水份
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8用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料
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9爆炒至香味出来
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10倒入龙虾，大火翻炒
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11龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀
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12加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟
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13焖的过程把香菜切好
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14放入蚝油和红油大火收汁
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15放入香菜
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16翻炒均匀出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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