猪排骨含有丰富的蛋白质脂肪，还含有钙质和多种维生素，不但好吃而且补钙。老少皆宜食用。排骨的做法有很多种，经常换着做法，小朋友家人们才不会吃怕，今天我用米粉来蒸排骨，排骨的自然香味再加上五香米粉的香味，味道很不错也不会感到油腻，亲们可以试试。
方法/步骤
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1
先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。
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2
把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。
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3
把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，盐，再滴上几滴料酒。
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4
准备一小碗高汤，没有，可以用浓汤宝代替。
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5
把高汤倒入少量在装排骨的碗里，一边搅拌一边倒，不要太稀。
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6
再把搅拌好的米粉排骨倒入一个盘子里。
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7
放在已经装有开水的锅里中火隔水蒸二十分钟。记住放足够的水，不能中途加水的。
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8
时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了才打开，小心端出来。撒上葱花，可以上桌开吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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