西葫芦含有维生素c的葡萄糖蔬菜，能补充人体所需的微量元素和矿物质。鹌鹑蛋营养很高，能补充维生素又能摄入钙质，西葫芦煎鹌鹑蛋这道菜的搭配非常的完美，既补充了钙同时又摄入了维生素，营养又丰富，老少皆宜。
方法/步骤
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1
备好伐截腊食材
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2
西葫芦 胡萝卜洗净切成丝
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3
放入盐腌制十分钟，挤干水分备用
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4
热锅中放油，油热放入挤干水分的西葫芦丝和胡萝卜丝翻炒
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5
放入适量的胡椒粉和鸡精炒芬昆均匀
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6
关小火，留出磕鹌鹑蛋的一个圈（怕煎糊了可廊董以把火关了）
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7
打入鹌鹑蛋，依次做好，小火慢慢煎，煎至蛋白凝固出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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