腌苤蓝的做法
食材
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苤蓝 2个
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干辣椒 适量
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尖椒 适量
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蒜 适量
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姜 3片
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盐 2勺
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花椒 10粒
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大料 1个
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白糖 3-5勺
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生抽 3勺
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蚝油 1勺
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鸡精 1勺
方法/步骤
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1
先去皮切片，然后表层均匀撒一层薄盐，放置半小时，期间搅拌两次！这个步骤是去除它的水分，后期腌制的菜才好吃！
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2
尖椒备用，不爱吃辣的可以换成不辣的青椒！
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3
葱姜还有辣椒段倒在一个碗里， 把油里放入花椒麻椒大料，油红了之后喷一下葱姜辣椒段！（干辣椒有辣的和不辣的，不爱吃辣就买不辣的，喷油以后也会特别香）此处麻椒可以省略，我觉得放了更好吃！
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4
把尖椒、切好的蒜片、油碗、白糖倒入盆中，生抽鸡精蚝油倒入！平均一袋醋需要4-5小勺白糖！后期会说你需要多少醋！
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5
最后一步⊙∀⊙！把苤蓝倒入！醋腌过菜品的五分之二即可！白糖的量根据你到的醋决定大概放多少！ 要放一晚才入味儿！如果你切的很小，三五个小时就可以吃了，白糖一定要搅匀哦！哈哈
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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