烧饼通常是用专门的烤炉烤制，所以家庭很难操作。这样在家庭里要想吃烧饼，可以用烤箱烤制。如果连烤箱也没有，怎么办？今天小编就给大家分享一个即实用又简单的制作烧饼的方法！
方法/步骤
-
1
首先把该准备的材料准备好：
面料：面粉400g、酵母粉2g、小苏打3g、温水260ml酱料：芝麻酱30g、香油10ml、花椒粉4g、小茴香粉2g、盐5g辅料：芝麻
-
2
然后面粉中加入温水，搅拌成面穗。揉成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟
-
3
接着把酱料放在碗里，搅拌均匀
-
4
然后把饧发好的面团，分成3个面剂
-
5
再取一个面剂，擀成薄片大饼。均匀抹一层酱料
-
6
然后将其卷起
-
7
切成3段，将每一个两头往里收拢，捏紧，光面朝上，按扁
-
8
接着将光面蘸匀芝麻，即成生坯。依次做完
-
9
然后把平底锅烧热，将生坯的芝麻面向下烙制10秒钟，使其迅速定型。同样方法，翻面再烙10秒钟
-
10
再将烤锅烧热，把烙制定型的饼坯放入烤锅的金属帘上
-
11
盖盖烤制，用中火，要不断调整过的位置。第一面大约烤5分钟左右
-
12
翻面再烤。减小点火力，烤3分钟左右
-
13
烤制两面焦黄，烧饼且有发起的膨胀感即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论